~They All Laughed~

蓋章日期：2007.09.21



在台北時，平日我們若嘴饞想吃豬腳，最常造訪的豬腳專賣店就是三重的五燈獎豬腳，雖然也曾經嘗試到過幾間知名的豬腳店，但是都沒有五燈獎豬腳那般的香濃好味。So，當我們知道台北有家才開幕幾個月的豬腳達人時，我們很快的就把它列入造訪名單中。



位在巷子內的豬腳專賣店，有著簡約明亮的裝潢，跟一般的豬腳專賣店瀰漫著油膩香氣，有所不同。店內櫃檯旁擺滿了一袋袋的手提袋，聽說此店原本是在網路上販賣真空包裝的豬腳起家的，所以在中秋節前夕，他們應該都在忙著出貨吧！



那晚因為下雨，所以店內冷冷清清的，還好，店員們仍是挺熱情的招呼著我們。拿到菜單時，店員就表明今天沒有飯，只有麵食。真是可惜，我習慣吃豬腳配白飯，這樣才麻吉吧！後來，陸續有客人進來，往往聽到沒有飯食，就起身離開了，你看你看，怎麼可以沒有飯呢？







我們點了一份冰糖豬腳，兩塊，60元。我覺得豬腳小了點，一下子就吃完了呢！因為叫冰糖豬腳，所以帶著淡淡的甜味，且一點也不油膩，也不會鹹，十分爽口。外皮及筋非常的Ｑ，一點也不會軟爛，我還蠻喜愛的。當然，被滿妹豬腳給慣壞的Joey，則是不太滿意，覺得不夠香，呵～







醬肘子，很奇怪的名稱。桌上有寫著這道菜的典故，好像也是這家店的招牌菜。這應該是滷肉吧！肉切得薄薄的，十分的軟，也一點都不會油，味道帶點甘甜，還不錯。Joey對此道菜，頻頻稱讚，我卻覺得還好而已，對我而言太過於清淡了。果然東西好不好吃，還是自己的感覺比較準。







四川泡菜。點菜時，老闆有提醒我們這是酸辣的口味，我想也OK啊！可是這道小菜，實在是太酸了，連我嗜酸的人，都受不了。我覺得這道四川泡菜，應該是平衡油膩口感的一道佳餚，可是他們的菜色都不會油膩，所以我只有滿口酸....。







紅燒羊腩麵，有附湯。端上來時是用一個很深、很重的大碗裝的，看起來份量有點少，但並不會。據說他們是刻意選擇這種深凹的碗的，這樣可以避免客人吃麵時，被湯汁濺到衣服上。只是這碗很厚實，我手上的湯匙常會將湯碗敲出聲音，感覺有點尷尬。



這紅燒羊腩麵，味道比較重，微辣，羊腩肉質軟嫩，很得我們的好評。







蕃茄麵，也有附湯。味道比較清淡，我已經不太有印象了，因為羊腩麵真的好吃許多。



另外，他們的麵條，非常的有彈性，口感很好，也讓我很喜愛。這時候，就不會覺得吃不到飯是什麼很不得了的事了。



豬腳達人



Addr：台北市松山區光復北路６０巷１７號

Tel：02-2578-7655

Time：11:30~14:00,17:00~20:00

星期日公休