~They All Laughed~

由於圓山老崔蒸包營業時間的關係， 我們只能挑早餐時間才能來， 而且還得有順路才行。

這家老崔蒸包似乎還蠻有歷史的， 老崔師傅是山東人，打過游擊隊， 跟隨國民政府來台後，才在台北做起了生意。 現在的經營者當然已不是原來的師傅崔書棠先生了，而由徒弟繼續經營。



一籠蒸包８０元。從外表看不出什麼名堂，賣相也不太好看， 我們還一顆顆擺整齊才照相的呢！ 形狀約水餃般大小，外皮略厚（若和小籠包比），但又比包子薄，內餡咬下去， 是一種截然不同的口感－－ＱＱ的，很像貢丸， 且沒有任何湯汁，感覺就像包著貢丸的包子， 可是我很愛它的口感。內餡是用豬肉餡作的， 好像另有牛肉口味的樣子，我們沒試過。 別看這樣小小一顆，我一個人居然吃不完一籠（果然吞十顆貢丸有點勉強XD）。



沾醬可自己取用、調配，我比較偏愛純沾辣椒醬，而不加醬油， 因為我覺得蒸包已經夠鹹了。



酸辣湯，２０元。不酸也不辣，據說是山東口味的。 所以我又加了許多醋進去調味。

這家店在中山北路柯達飯店旁的巷子內， 可是是單行道，所以從林森北路進來會比較好喔！

Addr：台北市中山北路二段137巷33號
Tel：02-2581-7014
Time：05:00~13:00（週一公休）